Ana Sayfa Kültür & Sanat DAÜ, Best Local Cuisine ödülü kazanan Akkor’u konuk etti

DAÜ, Best Local Cuisine ödülü kazanan Akkor’u konuk etti

Doğu Akdeniz Üniversitesi Turizm Fakültesi Mutfak Sanatları Bölümü, dünyanın en prestijli yemek kitapları ödülü ve yemek kitapları nobeli sayılan “GOURMAND COOKBOOK AWARDS’dan” Best Local Cuisine ödülleri kazanan Ömür Akkor’u konuk etti.

Giriş Tarihi: 18 Nisan 2013 Perşembe 12:55
DAÜ, Best Local Cuisine ödülü kazanan Akkor’u konuk etti

Türk mutfağının parlayan yıldızı Gurme Şef Ömür Akkor, deneyimlerini Mutfak Sanatları Bölümü öğrencileri ile paylaşmak için Uluslararası Kariyer Günleri kapsamında  DAܒde oldu.

 

Selçuklu Mutfağı’ndan örneklerin; muhammara,girit ezmesi,tahinli saksuka,soslu patlıcan,antakya kısır,salata,humus-u ala,kuru patlıcan dolma,iç pilavlı dana tandır ve cennet çamuru ismli tatlının sunulduğu programda Ömür Akkor, öğrencilerle yaptığı söyleşinin ardından 16 Nisan 2013, Salı günü DAÜ Turizm Fakültesi Mutfak Sanatları Bölümü öğrencileri ile birlikte hazırladığı mönüleri, DAܒnün uygulama restoranı olan Tower’da öğretim üyelerine ve halka sundu.

 

Ömür AKKOR Kimdir?

Ömür Akkor’un, “1236 Selçuklu Mutfağı” kitabı 2012 dünyanın en iyi mutfak tarihi kitabı seçilmiştir. Ayrıca, 9 Mart’ta Türkiye’de ilk kez hazırlanan ve braille alfabesi ile yazılan “Görme Özürlüler için Yemek Kitabı” çalışması 5. kitabı olarak yayınlanmıştır. Akkor’un Mutfak kültürü üzerine yerel ve ulusal yazılı basında yayınlanmış 200’ü aşkın makalesi bulunmaktadır.

 

MHA

YORUMLAR
Henüz kimse yorum yapmamış, ilk yorum yapan siz olun.
Bu Kategorideki Diğer Haberler
Kurumsal

İçerik

Gündem

Siyaset

Teknoloji

Yukarı Çık