Ana Sayfa Yurt Kıbrıs köftesi

Kıbrıs köftesi

Kıbrıs’a özgü yemeklerden Kıbrıs köftesi özellikle öğle yemeklerinin vazgeçilmezidir. Çocukların da severek yediği bu yemek oldukça lezzetlidir.

Giriş Tarihi: 28 Ekim 2012 Pazar 16:39
Kıbrıs köftesi

Kıbrıs Köftesi (patates köftesi) yapımı kolay olan, çok lezzetli yemeklerdendir. Patatesi tüm dünyada ün salmış Kıbrıs adasında, kıyma ile patatesin karıştırılarak yapıldığı bu yemek, gerek bölge halkı gerekse turistler tarafından büyük ilgi görüyor. Genellikle ev yemekleri satan restoranlarda ve Kıbrıs mutfağının hakim olduğu otantik yerlerde yapılan Kıbrıs köftesi, aynı zamanda yanında taze böğrülce ve salata ile servis edilen enfes bir öğle yemeğidir.

 

Malzemeler

1 soğan
3 orta boy patates
500 gr kıyma
yarım demet maydanoz
2 dilim bayat ekmek
1 yumurta
tuz, karabiber
kırmızı biber, kimyon

Hazırlanışı

Patatesleri yıkayıp,soyun. Rendenin ince tarafıyla hızlıca rendeleyin ve iyice suyunu sıkın ( Patatesleri mutlaka rendenin ince tarafıyla rendeleyin. Bu bir püf noktası. Köftenin pişmesi açısından önemli). Kıymanın içine patatesleri hemen ekleyip, karıştırınki; kararmasınlar. Soğanı rendeleyip, maydanozu kıyın. Tüm malzemeleri kıymaya ekleyip, iyice yoğurun. Köfte şekli verip, kızgın yağda kızartın (Köftelerin her iki tarafınıda çatalla delin. Pişmesi ve içini çekmesi daha kolay oluyor). Kağıt havlu serdiğiniz tabağa köfteleri alıp, biraz dinlendirin. Soğumadan servis tabağına alıp, afiyetle yeyin. Yanına mutlaka patates kızartması, salata yada eklemeyi unutmayın.

YORUMLAR
Henüz kimse yorum yapmamış, ilk yorum yapan siz olun.
Bu Kategorideki Diğer Haberler
Bu habere de bakabilirisiniz

"5 bin 288 engelli var"

Kurumsal

İçerik

Gündem

Siyaset

Teknoloji

Yukarı Çık