Ana Sayfa Kültür & Sanat Mangal kültürümüz yok oluyor!

Mangal kültürümüz yok oluyor!

Kıbrıslı'nın “mangal kültürü” yok olmaya doğru ilerliyor.

Giriş Tarihi: 20 Aralık 2012 Perşembe 20:20
Mangal kültürümüz yok oluyor!

Ekonomik krizle birlikte alım gücü hızla düşen vatandaşlar, yıllarca tüketmeye alışık olduğu etten, tasarruf için uzak durmaya başladı, kasaplara uğramaz oldu. Hal böyle olunca kasaplarda da iflas çanları çalmaya başladı. Et tüccarları “Satışlarımız yüzde 100 düştü. Geçmişte kilolarla ciğer ve pirzola alanlar, şimdi 250 gram et alıyor. İnsanlar artık beş TL’lik et siparişi veriyor” dedi.

 

Ekonomik krizin tüm sektörleri etkilediği ülkemizde, artan et fiyatları hem vatandaşları hem de kasapları olumsuz yönde etkiledi.


Kasaplar kaçak et ve yüksek fiyatlı yemlerden yaka silkerken, artık beş TL’ye et alanların sayısının çoğaldığını söyledi.


Lefkoşa, Gönyeli ve Haspolat Bölgesi’nde faaliyet gösteren kasaplar, Kuzey Kıbrıs’ta rekabetin gitgide bittiğine değindi.



Güney Kıbrıs’ta et fiyatlarının KKTC’ye oranla daha düşük olduğundan talebin az olduğunu söyleyen kasaplar, hayvancının Kurban Bayramı’nda hayvanlarının ellerinde kaldığını ve yem ücretinin yüksekliğinin de buna eklenmesiyle birlikte durumun et fiyatlarına yansıdığını belirtti.



REKABET ÇİRKİNLEŞTİ

Kasaplar, bazı meslektaşlarının Güney’den kaçak et getirip satarak diğer kasapların satışlarını olumsuz yönde etkilediğini vurguladı.



Daha önceden haftada bir gün kebap keyfi yapan müşterilerinin artık özel günlerde et aldıklarını belirten kasaplar, dükkânların yavaş yavaş kapatıldığına dikkat çekti.



BEŞ TL’LİK ET ALAN BİLE VAR

Beş TL’lik et alan vatandaşların sayısının git gide arttığını söyleyen bazı kasaplar, önceden alışverişin nakit parayla yapıldığını şimdi ise kredi kartlarıyla et alındığını vurguladı.



Süpermarketlerde bulunan kasap reyonlarının ise durumu iyice kötüleştirdiğini iddia eden kasaplar “Millet alışverişe gidiyor kasap reyonunu görüp hazır gelmişken et ihtiyacını oradan karşılıyor” diyerek bu duruma sitem ettiler. Kasaplar bu konuda hayvancıya teşvik edecek çalışmalarının yapılmasını ve sıkıntılarının giderilmesini istedi.



KASAPLAR NE DEDİ?



Salih Akbıçak
“Halkın alım gücünü düşürdüler. Artık sadece çevremizde bizi tanıyan eş dostlar et alıyorlar. Eskiye göre yüzde yüz daha az et satıyoruz. Güney Kıbrıs’tan et alıyorlar ve bazı kasaplarda oradan kaçak et getiriyor. Bu insanların hiçbir şeyden korkusu yok. İnsanlar kendi bütçesine göre ucuz et alıyor. Ülkeyi bu hale getirenler utansın bir şey bırakmadılar.”




Alpay Şeytan
“Güney Kıbrıs’tan et alımı sebebiyle ciddi şekilde etkileniyoruz. Onlar ithal eti yarı yarıya satıyor. Ekonomik kriz sebebiyle vatandaşların oraları tercih etmesi normal ama artık et satamıyoruz. Üç yıl önce bir günde yaptığımız işi artık bir ayda yapıyoruz. Artık 5 TL’ye et alanların sayısı çoğalıyor. Normalde dükkâna gelip ciğer, pirzola ve kiloyla et alanlar şimdi 250 gram alıp gidebiliyor. Haftada bir gün mangal için et alanlar artık 15 günde bir et alıyorlar. Süpermarketler zaten bizi bitirdi. Millet alışveriş yapmaya gidiyor, hazır gitmişken etini de kasap reyonundan alıyor.  Bizden alanlarda zaten kredi kartıyla alıyor. Öncelikle hayvancıyı teşvik etmeleri gerkiyor. Hayvan yemini kesinlikle ucuzlatmaları ve hayvancıya destek vermeleri gerekiyor.”



Halil Kamkam
“Ekonomik kriz artık diyemeyeceğim çünkü hiç bitmiyor. Artık insanlar et almıyor alacaksa olursa da özel günler için bekliyor. Mesela yılbaşı yaklaşıyor normalde bu hafta başı et alacak sabit müşterilerim et almadı. Vatandaşın cebinde et almaya parası yok. Güney Kıbrıs’la et konusunda rekabet edecek duruma gelemedik. Hayvancıyı teşvik edip işimizi kolaylaştıracak adımlar atılması lazım.”



Ali Tilki
“Memleket battı. Kaç yıldır kasaplık yapıyorum çocuğumu okutamayacak duruma hiç gelmedim ama artık siftah bile yapmadan dükkanı kapattığım günler oluyor.


Eskiden iki müşteri gelirdi 40 TL’lik et alır giderdi, artık bir tam günde bu parayı zor çıkarabiliyoruz. Dükkânım kira, geriye dönük vergi borcum çıkmış onu da ödemem lazım ama kimsede para yok. Her ay oradan buradan para alıp borç kapatmaya çalışıyorum.  Devletin koruması altında et getiren kasaplar var bizi mahvetti. Bir sene daha dayanmaya çalışacağım olmadı dükkânı kapatıp Avrupa’ya gideceğim.”




Nazmiye Erkasap
“Ben burada yardımcılık yapıyorum ve eskiye nazaran daha az et kesiyoruz. Satışlar normalin altında. Beş TL’lik et alanlar gerçekten çoğaldı. Millette para yok ne yapsın yemeğinde et görmek istiyor. Hayvancıya destek olmaları gerekiyor.”



Ahmet Onbaşı
“İnsanlarda para yok. Olanlar da otellerde özel gecelerde dışarıda parasını yiyiyor. Orta tabaka ise et yiyemeyecek durumda. Alabileceklerde beş TL on TL’yle gün geçirmekte. Özellikle Hataylılar sabit bir şekilde 5 TL’lik et alıyorlar. Bazen günde bir kiloluk et satamıyoruz. İnsanlar yemek mi pişirmiyor vejeteryan mı? Vallahi anlayamadım gitti!”

YORUMLAR
Henüz kimse yorum yapmamış, ilk yorum yapan siz olun.
Bu Kategorideki Diğer Haberler
Bu habere de bakabilirisiniz

Kıbrıslı fotoğrafçılardan başarı

Kurumsal

İçerik

Gündem

Siyaset

Teknoloji

Yukarı Çık